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Kodai / Chidai - Crimson sea bream

Kodai / Chidai - Crimson sea bream Image

調理例: 塩焼き/寿司/刺身/酢〆など
サイズ: 1.0LB 前後
市場ではチダイという名前でも知られています。皮目に湯をかけて皮霜造りにしても喜ばれます。少し大きめのサイズのものは焼き物などにしても美味しくいただけます。

Good for: Salt-grilled/Sashimi/Sushi/Marinated
Size: around 1.0 lb
In the Japan fish market, this fish is known by the name of “Chidai”. The best seasons for this fish are Spring to Autumn. Customers will like “Kawa-Shimo-Tsukuri” (put boiled water on skin-on Sashimi).

Tags:
Fall, Spring, Summer, Winter, Grilled Fish, Sushi / Sahimi

Kodai / Chidai - Crimson sea bream

Kodai / Chidai - Crimson sea bream Image

調理例: 塩焼き/寿司/刺身/酢〆など
サイズ: 1.0LB 前後
市場ではチダイという名前でも知られています。皮目に湯をかけて皮霜造りにしても喜ばれます。少し大きめのサイズのものは焼き物などにしても美味しくいただけます。

Good for: Salt-grilled/Sashimi/Sushi/Marinated
Size: around 1.0 lb
In the Japan fish market, this fish is known by the name of “Chidai”. The best seasons for this fish are Spring to Autumn. Customers will like “Kawa-Shimo-Tsukuri” (put boiled water on skin-on Sashimi).